Tallarines con atún y tomates

Para 4 personas en 30 minutos. Sencilla receta de pasta con salsa de atún y tomates frescos…

Ingredientes

• 400 gramos de tallarines
• 250 gramos de tomates pelados
• 200 gramos de atún
• 50 gramos de olivas negras deshuesadas
• 1 cebolla
• Semillas de hinojo
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Vino blanco
• Sal y pimienta

Preparación

1. Triturar la cebolla, el perejil y las olivas
2. Dorar todo en una sartén con 4 cucharadas de aceite a fuego lento
3. Añadir el atún desmenuzado, medio vaso de vino blanco seco y dejar que cueza a fuego moderado durante 10 minutos
4. Incorporar los tomates pelados y troceados, las semillas de hinojo, la sal, un pellizco de pimienta y unas cucharadas de agua
5. Dejar que cueza de nuevo durante 10 minutos más
6. Aparte, cocer los tallarines al dente en abundante agua salada, escurrir y mezclar con la salsa
7. Servir inmediatemente

Tips

• Para pelar los tomates, hacer un corte a lo largo y sumergirlos unos segundos en una olla con agua hirviendo. Retirar y quitar la piel