Para 1 trago de Café irlandés (Irish Coffee). Recetas de cocteles paso a paso…
Ingredientes para el Irish Coffee
1 medida = 30 mililitros
- 1 medida y media de whisky irlandés
- Azúcar a gusto
- 1 pocillo tintero de café recién preparado
- 2 cucharadas de crema de leche batida
Utensilios para preparar Irish Coffee
- Cafetera
- Copa refractaria
- Cuchara
- Bol
- Batidor de varillas
- Pitillo
Tres bebidas en una -pero sin mezclar- han hecho del Irish coffee el trago alcohólico caliente más popular del mundo. En el fondo de la copa y endulzado con azúcar, el whisky irlandés, de fuerto color ámbar y potente aroma; en medio, el café expreso, enicma, la capa de crema de leche batida, a través de la cual se absorben las otras dos.
Preparación del Irish Coffee
- Para empezar calentar una copa refractaria. Llenarla de agua caliente y dejarla reposar unos segundos para que tome el calor. Luego desechar el agua
- Después verter el whisky irlandés en la copa calentada
- Luego añadir el azúcar y mezclar con una cuchara larga
- Añadir el pocillo tintero de café recién hecho
- Seguidamente batir en un bol la crema de leche durante unos minutos para espesarla un poco
- Añadir la crema de leche batida con una cuchara de forma suave y teniendo mucho cuidado para que no se mezcle con el café ni con el whisky
- Para terminar introducir una pajilla para poder beber el café a través de la capa de crema, sin removerlo. Debe estar caliente y las 3 capas de bebida bien diferenciadas
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