Esta preparación de guiso de fideos alcanza para 4 personas. Receta fácil de pasta guisada con papas y panceta…
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 300 gramos de pasta corta
- 200 gramos de tomates pelados
- 100 gramos de panceta cortada gruesa
- 1 rama de apio
- 1 cebolla
- Queso rallado
- Aceite de oliva extra virgen
- sal
Preparación
- Para empezar, en una cazuela con 2 cucharadas de aceite, sofreír la cebolla y el apio cortados muy pequeños, junto con la panceta cortada en tacos
- Añadir los tomates pelados, y cuando hayan tomado sabor, incorporar 1,5 litros de agua
- Al inicio de la ebullición, agregar las papas, peladas y cortadas en dados
- Sazonar luego y dejar que cocine 15 minutos
- Hervir aparte la pasta al dente, escurrir e incorporar a las papas
- Mezclar y proseguir la cocción 2 o 3 minutos más
- Antes de servir el guiso de fideos, espolvorear con el queso rallado
Tips
- Para pelar los tomates, hacer un corte a lo largo y sumergirlos unos segundos en una olla con agua hirviendo. Retirar y quitar la piel
Video Alternativo. Guiso de Campo
buenas noche. todo se ve muy sabroso pero yo soy de Venezuela y no entiendo a que se refiere con PANCETAS? por favor avisen para poder hacerla. gracias..