Esta receta de ensalada de aceitunas negras es para 4 porciones en 20 minutos de preparación…
Ingredientes para la ensalada de aceitunas negras
- 1 planta de lechuga
- 1 apio-rábano (o 2 corazones de apio)
- 150 gramos de jamón cocido, en una tajada
- 1 tajada de lengua escarlata de unos 50 gramos
- 100 gramos de aceitunas negras
- 1/2 vaso de aceite
- El jugo de 1/2 limón
- Sal
Preparación de ensalada de aceitunas negras
- Pelar y cortar en tajadas finas el apio
- Lavar, escurrir, secar y cortar en trozos la lechuga
- Mezclarla con la otra hortaliza y ponerlas en una ensaladera
- Cortar el jamón y la lengua en tiritas y colocarlas en el recipiente
- Sazonar con sal, el jugo de limón, el aceite, mezclando bien
- Descarozar las aceitunas negras, cortarlas en rodajitas y colocarlas sobre la ensalada
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