Ciruelas al Vino

Ingredientes 2 kg de ciruelas coloradas 300 gramos de azúcar corteza de un limón 2 clavos de olor 3 vasos de vino blanco seco

Preparación

1. Lavar y escurrir las ciruelas
2. Verter las ciruelas en una cacerola, espolvorear con el azúcar, con la corteza rallada del limón y añadir los clavos de olor
3. Cubrir con el vino y poner el recipiente en el fuego
4. Hervir la fruta con llama moderada hasta que la pulpa esté bien cocida y el jugo comience a espesarse
5. El jugo también es adecuado para preparar un granizado o una deliciosa bebida refrescante, diluido con soda