Estos choclos a la parrilla con provoleta alcanzan para 4 personas. Recetas de entradas asadas a la parrilla. Comidas típicas de Argentina…
Una receta completamente sencilla y deliciosa. La provoleta tiene el sabor de los mejores quesos parrilleros. El choclo es un ingrediente clásico que aporta textura, color y dulzor. Imperdible.
Ingredientes para preparar choclos a la parrilla con provoleta
- 4 choclos frescos
- 4 rodajas de provoleta de cabra (de 80 a 100 gramos cada una)
- Pimentón a gusto
- Sal
Preparación
- Para empezar retirar las chalas y la barba de los choclos
- Luego cocinar los choclos limpios a la parrilla sobre el fuego fuerte, girándolos todo el tiempo, ayudándose con unas pinzas o clavándolos en brochettes
- Cuando estén dorados por completo, colocarlos a un costado de la parrilla para mantenerlos calientes y que se terminen de cocinar, unos 10 minutos
- Esparcir bien las brasas debajo de la parrilla
- A continuación envolver las provoletas de cabra en papel de aluminio y cocinarlas sobre la parrilla, a fuego moderado
- Cuando comiencen a derretirse, a los 5 minutos de cocción, abrir un poco el papel y espolvorearlas con pimentón
- Dejarlas cocinar 2 minutos más y retirarlas
- Para terminar retirar los choclos, salarlos y servirlos con las provoletas
