Cazuelas de Espinaca, se arman al vuelo

Cazuelas de Espinaca

Estas receta de cazuelas de espinaca es para 6 porciones en 30 minutos. Un plato s煤per pr谩ctico鈥

Ingredientes para las cazuelas de espinaca

  • 3/4 kilo de papas, 贸, pur茅 envasado
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 atados de espinaca, 贸, su equivalente en espinaca congelada
  • 100 gramos de manteca
  • Leche, cantidad necesaria
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de or茅gano
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 200 gramos de jam贸n cocido
  • 1 taza de queso fresco, en trocitos

Estas cazuelas resultan un plato ideal para servir cuando hay muchos comensales, combinadas con jam贸n resultan imperdibles. La cocci贸n es m铆nima y las cazuelitas se arman al vuelo.

Preparaci贸n

  1. Para empezar pelar las papas, cortarlas en rodajas finas y hervir en agua con sal hasta que est茅n cocidas
  2. Luego lavar, escurrir, prensar la espinaca y poner a hervir en una cacerola tapada con apenas media taza de agua. Una vez transcurridos 3 minutos de hervor, colar. 2 o 3 minutos de cocci贸n para la espinaca congelada
  3. hacer el pur茅 de papas y mezclar 5o gramos de manteca, sal, pimienta y la leche necesaria para que resulte cremoso
  4. Pelar, picar y rehogar la cebolla en el resto de manteca
  5. Exprimir, picar y saltear la espinaca con la cebolla. Despu茅s volcar todo en un bol amplio
  6. Sazonar a gusto con sal, pimienta, el or茅gano y el queso rallado
  7. Cortar el jam贸n cocido en juliana fina
  8. Distribuir la espinaca en las cazuelas y cobrir con los trocitos de queso fresco
  9. Tapar el queso con el jam贸n y a este con m谩s espinaca. Completar las cazuelas con el pur茅 bien sazonado. Por 煤ltimo colocarlas en el horno caliente hasta que el pur茅 est茅 bien doradito, unos 10 minutos aproximadamente

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