Cazuelas de Espinaca | E-Recetas – Recetas de cocina paso a paso

6 porciones 30 minutos para un plato super práctico…

Ingredientes 3/4 kilo de papas, ó, puré envasado Sal y pimienta a gusto 2 atados de espinaca, ó, su equivalente en espinaca congelada 100 gramos de manteca Leche, cantidad necesaria 1 cebolla 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de queso rallado 200 gramos de jamón cocido 1 taza de queso fresco, en trocitos

Cazuelita de Espinaca

Es un plato ideal para servir cuando hay muchos comensales, combinadas con jamón resultan imperdibles. La cocción es mínima y las cazuelitas se armán al vuelo.

Preparación

1. Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas y hervir en agua con sal hasta que estén cocidas
2. Lavar, escurrir y prensar la espinaca. Poner a hervir en una cacerola tapada con apenas media taza de agua. A los 3 minutos de hervor, colar. 2 o 3 minutos de cocción para la espinaca congelada
3. hacer el puré de papas y mezclar 5o gramos de manteca, sal, pimienta y la leche necesaria para que resulte cremoso
4. Pelar y picar la cebolla. Rehogarla en el resto de manteca
5. Exprimir, picar y saltear la espinaca con la cebolla. Volcar todo en un bol amplio
6. Sazonar a gusto con sal, pimienta, el orégano y el queso rallado
7. Cortar el jamón cocido en juliana fina
8. Distribuir la espinaca en las cazuelas y cobrir con los trocitos de queso fresco
9. Tapar el queso con el jamón y a este con más espinaca. Completar las cazuelas con el puré bien sazonado. Colocarlas en el horno caliente hasta que el puré esté bien doradito. 10 minutos aproximadamente

Temas: Berenjenas Napolitanas, Buñuelos de Coliflor, Cazuelas de apio, Cazuelas de Espinaca, Cazuelas de verduras, Chauchas, Chauchas al Huevo, Colchón de arvejas, Espárragos al queso, Pencas rellenas, Recetas con chauchas, Recetas de Verduras, Repollitos al gratín, Suflecitos de zapallo, Tarta de papas, Verduras

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