Torta de Mandarinas una dulce receta al horno

Torta de Mandarinas
Torta de Mandarinas

Esta receta de torta de mandarinas es para 8 porciones en 50 minutos de preparación…

Ingredientes para la torta de mandarinas

  • 2 mandarinas grandes
  • 3/4 de pocillo de aceite
  • 1 huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza ymedia de harina leudante para el molde
  • Manteca para el molde

En esta receta de torta de mandarinas, la mayor parte del tiempo se la lleva el horno, ya que la preparación toma sólo unos minutos para licuar y batir.

Preparación de la torta de mandarinas

  1. Cepillar las mandarinas bajo el chorro de la canilla. Cortar una mandarina por la mitad, exprimir, colar el jugo y reservar
  2. Cortar la otra mandarina por la mitad, sacar las semillas, dividir en trozos y colocar en la licuadora o procesadora con la cáscara. Luego sumar el aceite, el huevo y el azúcar
  3. Agregar el juego de mandarinas reservado. Licuar todos los ingredientes hasta que la cáscara de la fruta desaparezca
  4. Poner en un bol y añadir la harina. Luego mezclar con movimientos envolventes, para airear el batido
  5. Vertir la preparación en el molde enmantecado y enharinado
  6. Cocinar la torta de mandarinas en horno moderado, 45 minutos
  7. Desmoldar sobre una rejilla y dejar allí hasta que se enfríe

Tips

  • Una vez fría se puede bañar la torta de mandarinas con chocolate cobertura disuelto al bañomaría. Poner en la heladera hasta que el baño se endurezca.
  • También se puede cubrir la torta de mandarinas con mouse de chocolate: colocar en un bol un pote de crema, medio kilo de dulce de leche y 2 cucharadas de cacao amargo. Batir apenas hasta lograr la consistencia de una mousse
  • Cuidar que ninguna semilla se cuele en el batido de la torta de mandarinas, ya que una sola le da un sabor amargo a la preparación
  • Las mandarinas se cepillan bajo la canilla para eliminar cualquier vestigio de pesticida o anilinas
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Acerca de Mauricio Robales 254 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

12 comentarios en Torta de Mandarinas una dulce receta al horno

  1. Ya preparé esta torta, tal y cual está en la receta, sin embargo me quedò amarga. Por qué?. Retirè todas las semillas como lo aconsejan. Quiero saber qué pudo haber pasado. Muchas gracias

  2. riquisima y economica ,se puede hacer reemplazndo la fruta ,la hago tambien con peras ,si le agregan un poco de polvo de hornear queda mas liviana .

  3. Hola!!! riquisima la torta de mandarinas!!!!
    Ahora la hice con naranjas! supongo q tiene que quedar buenisima tambien!
    Despues les cuento!
    Saludos.

  4. Gracias esta buena!!!! me sirvio un monton!!! lastima que mi mama no quiso imprimirla y yo tuve q copiarla en papel!! ¡¡¿¿sabes como tengo la mano??!!

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