Recetas fáciles de postres paso a paso…
Ingredientes para el flan casero
- 1 litro de leche
- 225 gramos de azúcar y 4 cucharadas extras para el caramelo
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 7 huevos
El flan es uno de los postres clásicos por excelencia. Hoy en día, suelen prepararse los flanes “de paquete”, por esto ofrecemos una receta muy sencilla y deliciosa de flan casero con la calidez de la verdadera cocina casera.
Preparación
- Para empezar espolvorear las 4 cucharadas de azúcar en un molde para flan de litro y medio y humedecerlas con 2 cucharadas de agua
- Luego llevar el molde al fuego de la hornalla hasta formar un caramelo rubio. Acaramelar el molde completamente y dejar enfriar
- A continuación hervir la leche con el azúcar a fuego lento durante 4 minutos
- Dejar entibiar y aromatizar con la esencia de vanilla
- Cascar 2 huevos y separar las claras de las yemas. Reservar
- Batir 5 huevos con las yemas reservadas y agregar a la preparación de la leche
- Por último verter la preparación en la flanera y cocinar a baño de María en horno moderado (200 °C) durante 1 hora
- Para terminar dejar enfriar y desmoldar
Tips
- Acompañar con crema chantillí y decorar con canela en rama
Índice de contenido
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