Esta receta de spaghetti resulta en 4 porciones de 500 calorías y 17 mg de sodio cada una. Un plato apropiado para hipertensos…
Ingredientes para los spaghetti
- 400 gramos de spaghetti de sémola
- 5 litros de caldo de verduras desgrasado
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo aplastados
- 400 gramos de brócolli cocidas
- 4 tomates perita sin semilla, pelados
- Medio vaso de vino blanco seco
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de orégano
- Pimienta
Preparación
- Para empezar, cocinar los spaghetti en el caldo de verduras hirviendo y perfumado con las dos hojas de laurel y los dos dientes de ajo machacados
- Cuando estén al dente, retirarlos y mantenerlos en el colador al calor y al vapor de la cacerola
- A continuación, calentar un cucharón del líquido de la cocción de la pasta en una sartén y añadirle el vino blanco. Una vez que hierva, incorporar lo ramilletes de brócoli, los tomates perita picados y los dientes de ajo picados, para luego cocinar durante 5 minutos a fuego vivo
- Luego de pasado los 5 minutos, volcar la pasta en la sartén y mezclarla con la preparación de verduras
- Por último, condimentar con la pimienta y el orégano
- Para finalizar, servir los spaghetti bien calientes acompañados con la salsa de brócoli
Tips
- En esta receta la indicación sobre la cantidad de sodio está referido al contenido de una porción. 1 gramo de sal equivale a 400 mg de sodio
Índice de contenido
Soy una persona hipertensa y agradesco la posibilidad que nos dan de conocer sus recetas. Da gusto,ya que todos los dias podemos tener una receta a mano para variar nuestro menu y cuidar nuestra salud al mismo tiempo. Mis saludos atte.
Les agradezco estas interesantes recetas para los hipertensos. Estoy recién empezando con esta nueva dieta y necesito un cambio radical en mi alimentación, ya que estoy a punto de un colapso…
Veo que hablan de 1 gramo de sal, lo cual equivale a 400 mg de sodio, pero no veo en que momento agregan la sal a las recetas……
Mi consulta es si la sal la agregan o no…..o solo se refieren a la sal que viene ya incorporada en los alimentos, en forma natural.
Les agradecería enormemente vuestra información.
Mi agradecimiento y saludos a todos.
Se me olvidaba algo……
¿Aquel gramo de sal del que hablan en todas las recetas es la cantidad que deberíamos consumir al día?…o en cada plato?…..
Estoy muy confundida en esto y con mi nueva forma de alimentarme, pero quiero hacerlo bien……
Por favor ayúdenme….
Gracias de antemano.