Esta preparación de sardinas asadas alcanza para 4 a 6 personas. Recetas sencillas de tapas con pescados típicas de España…
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva con sabor a ajo
- 12 sardinas limpias sin cabeza ni raspa, abiertas
- Sal gruesa y pimienta
- Gajos de limón, para servir
Preparación
- Para empezar precalentar la parrilla a fuego vivo y untar con un poco del aceite con sabor a ajo
- A continuación untar las sardinas con el aceite y colocarlas en la parrilla en una sola capa, salpimentar
- Asar luego las sardinas durante 3 minutos o hasta que la piel esté crujiente
- Con una pinzas de cocina darles vuelta, untarlas con más aceite de cocina y salpimentar de nuevo
- Seguir asando las sardinas 2 o 3 minutos más o hasta que estén hecha y servir enseguida
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