Para 6 porciones de 300 calorás cada una. Elaborado plato con legumbre reducido en calorías…
Ingredientes
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Es ideal para acompañar carnes frías o calientes. Asimismo, como plato único, resulta una comida nutritiva y refrescante.
Preparación
- Mezclar -en una ensaladera o fuente mediana-, la sal y la pimienta junto con el perejil, el ajo picado, la cebolla de verdeo picada, el ají molido y el vinagre de manzana
- Revolver hasta que se disuelva por completo la sal y agregar el aceite. Una vez listo el aderezo, agregar las legumbres cocidas, la cebolla, los pimientos y las hojas de albahaca
- Mezclar muy bien todos los ingredientes y tapar con papel de aluminio. Dejar macerar en la heladera durante una noche, como mínimo
Tips
- El mayor tiempo de maceración posible asegura un salpicón más sabroso.
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