Esta receta para preparar plumas con verduras alcanza para 4 personas en 30 minutos. Recetas rápidas de pastas con verduras ideales para el verano…
Ingredientes para preparar plumas con verduras
- 300 gramos de fideos plumas
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 2 calabacines
- 1 diente de ajo
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Para empezar, lavar las verduras
- Luego cortar en dados los pimientos, la berenjena y los tomates
- Después cortar en rodajas finas los calabacines y la cebolla
- Rehogar la cebolla en 3 cucharadas de aceite y, a continuación, añadir el ajo pelado y las verduras
- Salar y dejar reposar 15 minutos para que tome sabor
- Al final de la cocción, retirar el diente de ajo
- Para terminar hervir la pasta al dente, escurrir, condimentar con las verduras, añadir el orégano y 2 cucharadas de aceite, mezclar y servir
Tips
- Se aconseja para acompañar este plato de plumas con verduras, un vino tinto joven
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