Flán Casero Clásico. Fácil y cálido para evitar el flan de paquete

Flan casero clásico
Flan casero clásico

Recetas fáciles de postres paso a paso…

Ingredientes para el flan casero

  • 1 litro de leche
  • 225 gramos de azúcar y 4 cucharadas extras para el caramelo
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 7 huevos

El flan es uno de los postres clásicos por excelencia. Hoy en día, suelen prepararse los flanes “de paquete”, por esto ofrecemos una receta  muy sencilla y deliciosa de flan casero con la calidez de la verdadera cocina casera.

Preparación

  1. Para empezar espolvorear las 4 cucharadas de azúcar en un molde para flan de litro y medio y humedecerlas con 2 cucharadas de agua
  2. Luego llevar el molde al fuego de la hornalla hasta formar un caramelo rubio. Acaramelar el molde completamente y dejar enfriar
  3. A continuación hervir la leche con el azúcar a fuego lento durante 4 minutos
  4. Dejar entibiar y aromatizar con la esencia de vanilla
  5. Cascar 2 huevos y separar las claras de las yemas. Reservar
  6. Batir 5 huevos con las yemas reservadas y agregar a la preparación de la leche
  7. Por último verter la preparación en la flanera y cocinar a baño de María en horno moderado (200 °C) durante 1 hora
  8. Para terminar dejar enfriar y desmoldar

Tips

  • Acompañar con crema chantillí y decorar con canela en rama

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