Ensalada de Repollo y Huevo

Ensalada de Repollo y Huevo

4 porciones en media hora…

Ingredientes

  • 1 repollo verde tierno
  • 2 huevos duros
  • Media taza de salsa mayonesa
  • Medio vaso de leche
  • Media cucharadita de mostaza preparada
  • Sal

Preparación

  1. Lavar bien el repollo, eliminarle las hojas más duras y el centro duro
  2. Socavarlo delicadamente con un cuchillito retirándole la parte central de modo que las hojas externas formen una copa
  3. Cortar los huevos duros en rodajas parejas
  4. Agregar a la salsa mayonesa la mostaza y la leche, sazonarla con sal y condimentar con ella el repollo, mezclando bien
  5. Volcar la ensalada en el recipiente formado con las hojas del repollo, puestas a su vez en uno apropiado
  6. Decorar con las rodajas de huevo duro y servir

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