Esta receta de cazuela de carne alcanza para 4 porciones. Sencilla receta con carne y hongos con guarnición de papas…
Ingredientes
- 500 gramos de lomo
- 1 cebolla
- Medio morrón rojo
- 1 diente de ajo
- 100 cc de caldo de carne
- 50 gramos de hongos secos
- 100 gramos de chauchas
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar, en un cacerola con un poco de aceite saltear el apio y la cebolla picados
- Agregar el morrón, también picado, y seguir cocinando hasta que estén tiernos
- Cortar el lomo en cubos e incorporar a la cacerola
- Sellar la carne y luego agregar el caldo caliente. Salpimentar
- Sumar los hongos ya hidratados y las chauchas. Por último cocinar hasta que la carne esté lista
- Acompañar la cazuela de carne con papas cubeteadas fritas
Tips
- Para realzar el sabor, espolvorear con un poco de cilantro picado. Para suavizar la textura, agregar un poco de crema
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