Esta receta de raviolones rápidos alcanza para 4 porciones. Recetas rápidas y fáciles de pastas…
Ingredientes
- 1 paquete de tapas para pascualina rectangulares
- 200 gramos de ricota
- 1 taza de espinaca hervida y picada
- 4 cucharadas de cebolla picada y rehogada
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- Nuez Moscada
Preparación
- Para empezar afinar las tapas con palo de amasar
- Mezclar luego la ricota, la espinaca, la cebolla, el queso, los condimentos y el huevo
- A continuación extender la mezcla sobre una masa, cubrir con la otra y unir los bordes
- Con regla o espátula trazar líneas verticales y horizontales, para marcar los ravioles
- Por último cocinar los raviolones rápidos en abundante agua con sal hasta que estén tiernos, escurrir y servir con salsa a gusto
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