Pizza de Jamón para disfrutar sabores tradicionales

Una receta sencilla de pizza de jamón para 8 porciones en 20 minutos de preparación.

Ingredientes para la pizza de jamóno

• 1 prepizza
• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de extracto de tomate
• 1/2 taza de caldo de verduras, bien sazonado
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de ají molido
• 8 tajadas de jamón crudo
• 1 lata de morrones al natural
• 8 tajadas de mozzarella
• Aceitunas negras y verdes descarozadas

Una receta clásica a la que se agrega una base de jamón crudo ó cocido, morrones y extracto de tomates diluído en caldo. Aceitunas verdes  y negras redondean un plato imperdible como esta pizza de jamón.

Preparación de la pizza de jamón

1. Para empezar cortar la cebolla en aros finos con la procesadora. Calentar luego aceite en una sartén, cocinar la cebolla a fuego suave 3 minutos, escurrir y reservar, sin desechar el aceite
2. Seguidamente disolver el extracto de tomate con el caldo, añadir a la sartén y revolver sobre el fuego hasta que espese unos 5 minutos. Luego sazonar con poca sal, pimienta, orégano y ají molido
3. A continuación cubrir la prepizza con los aros de cebolla sin sazonar, tapar con el jamón crudo y cubrir con los morrones cortados en tiras
4. Extender luego la salsa de tomate sobre la cubierta, bien parejo
5. Después colocar la prepizza en el horno bien caliente hasta que la cubierta se seque un poco, unos 3 minutos
6. Retirar y cubrir con las rodajas de mozzarella
7. Volver a colocar en el horno hasta que el queso se fundo. 3 minutos aproximadamente
8. Para terminar, al retirar la pizza de jamón, decorar con las aceitunas negras y verdes descarozadas

Tips

• Para variar, cubrir la masa con la salsa y los morrones. Enrollar las tajadas de jamón con la mozzarella picada y distribuir en forma de rayos. Llevarla al horno hasta que el queso se derrita y asome. Decorar con aceitunas
• Para que la mozzarella se funda más rápido, de forma que el jamón no se seque, remojarla en agua o leche por 5 minutos