¿Algún fanático del salmón? Estas novedosas mini hamburguesas de salmón están cubiertas con tomate fresco y espinacas y aderezadas con mayonesa o aderezo para ensalada. Un resultado que destaca en sabor.
Ingredientes para las mini hamburguesas de salmón
- 1 huevo batido
- 1 lata de salmón, escurrido, en escamas
- 1/4 taza de mayonesa
- 20 galletitas tipo REX, finamente trituradas (aproximadamente 3/4 taza)
- 1 cebolla de verdeo, en rodajas
- 12 panes de hamburgesas
- 3 tomates, cortados en 4 rodajas cada uno
- 1 taza de hojas de espinaca
- 1/4 taza aderezo a gusto (salsa golf, salsa tártara, alioli, etc.)
Preparación de las mini hamburguesas de salmón
- Para empezar mezclar los primeros 5 ingredientes hasta que estén bien ligados. Formar luego 12 hamburguesas . Refrigerar 2 horas.
- A continuación cocinar en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas en ambos lados
- Por último servir en sandwiches complementados con los ingredientes restantes
Tips
Para hamburguesas grilladas: rociar la parrilla con aceite en aerosol. Calentar a fuego medio y cocinar las hamburguesas de salmón de 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas en ambos lados
Se puede sustituir las cebollas con 2 cucharadas de perejil fresco picado
Se puede hacer antes, preparar las hamburguesas de salmón con la mezcla como se indica. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 24 horas antes de cocinar según las indicaciones
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