Esta receta de peras al pomelo resulta en 4 porciones de 150 calorías y 6 mg de sodio cada una. Es un postre adecuado para hipertensos…
Ingredientes para la peras al pomelo
- 4 peras no muy maduras
- Jugo de 6 pomelos
- 1 ramito de menta fresca
- 5 granos de pimienta verde seca
- 4 cucharadas de edulcorante granulado
- Media cucharadita de la mezcla de especias dulces
Preparación de las peras al pomelo
- Para iniciar, pelar las peras y dejar intactos los cabitos
- Luego acomodar las peras en una cacerola que permita mantenerlas paradas y llenar la cacerola con el jugo de pomelo
- A continuación, incorporar la menta, los granos de pimienta verde, el edulcorante y la mezcla de especias dulces
- Después, llevar al fuego fuerte de la hornalla hasta que comience a hervir y en ese momento, bajar el fuego para mantener un hervor suave.
- Por último, cocinar hasta que las peras estén tiernas. Si el líquido se redujera demasiado, completar con agua para mantener siempre el nivel que cubra las dos terceras partes de las peras
- Para finalizar, dejar entibiar las peras en la cacerola y servirlas bañadas con el jugo de la cocción, decoradas a gusto
Tips
- En esta receta la indicación sobre la cantidad de sodio está referido al contenido de una porción. 1 gramo de sal equivale a 400 mg de sodio
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