Pastel de Carne

8 porciones de 250 calorías cada una. Elaborada receta con carne picada de bajas calorías…

Ingredientes 1 kg. de carne magra picada 1 zanahoria rallada 2 cebollas de verdeo picadas 1 manzana ácida rallada 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa inglesa 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de orégano Media cucharadita de comino 2 cucharadas de almidón de maíz 2 huevos Sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a temperatura moderada (160 °C)
2. Poner la carne picada magra en un bol y agregar la zanahoria, la cebolla de verdeo, la manzana, los dientes de ajo, la salsa de soja, la salsa inglesa, el perejil, el orégano y el comino
3. Mezclar los ingredientes y añadir los huevos y el almidón de maíz. Sazonar con sal y pimienta a gusto
4. Amalgamar todos los ingredientes con las manos hasta que se forme una pasta bien homogénea
5. Disponer un molde de tarta de bordes altos y 24 cm. de diámetro. Pincelarlo con aceite y forrar la base con papel parafinado. Rellenarlo con la pasta de carne extendiéndola con las manos y ejerciendo presión para quitarle el aire
6. Llevar al horno y cocinar durante 40 minutos. Subir la temperatura del horno al máximo y completar la cocción durante 15 minutos más. Dejar reposar durante 5 minutos -con el horno apagado- y servir bien caliente