Pasta con Crema de Espinacas y Champiñones

pasta con crema de espinaca y champignones

Para 4 personas. Recetas vegetarianas de pastas…

Ingredientes

  • 300 gramos de macarrones u otro tipo de pasta seca sin gluten
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 gramos de champiñones en láminas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 250 gramos de caldo de verduras
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 6 cucharadas de queso cremoso
  • 200 gramos de hojas de espinaca descongeladas

Preparación

  1. En una olla, poner agua con sal y cocer la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Escurrir y reservar 175 ml de líquido de cocción
  2. Mientras tanto, en una sartén grande de base gruesa, calentar el aceite a fuego medio, echar los champiñones y rehogar, removiendo con frecuencia, durante 8 minutos o hasta que empiecen a estar tiernos
  3. Agregar el orégano, el caldo y el zumo de limón y cocer durante 10 o 12 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad
  4. Añadir el queso cremoso y las espinacas, y continuar con la cocción durante 3 o 5 minutos
  5. Verter el líquido reservado y, a continuación, la pasta cocida
  6. Mezclar bien, salpimentar a gusto y servir muy caliente

0 comentarios

  1. adriana Responder

    hola busque en esta pagina RAVIOLONES ,y sales ravioles comunes y no tienen la receta ni en otra pagina , es un rollo de masa se estiende la verdura y luego se enrolla y se hierve en tela fina atadas las puntas , luego se corta en rodajas y se le pone la salsa de tomate, pongan la receta gracias

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