Panqueques de Salchicha unos tentadores arrolladitos

Panqueques de Salchicha

Esta receta de panqueques de salchicha es para 6 porciones en 15 minutos de preparación…

Estos panqueques de salchicha se sirven con puré de manzanas para crear una comida completa y apetitosa. Son especiales para decorar con dados de queso y cebollitas pickles.

Ingredientes para los panqueques de salchicha

  • 1 kilo de manzanas
  • 1 limón
  • Agua, cantidad necesaria
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar
  • 50 gramos de manteca
  • Sal  y pimienta negra de molinillo
  • 12 salchichas de viena
  • Mostaza, cantidad necesaria
  • 1 paquete de 12 panqueques finitos
  • 12 cubitos de queso
  • 12 cebollitas pickle

Preparación de los panqueques de salchicha

  1. Pelar las manzanas, cortar al medio o en cuartos, quitar las semillas y frotar con limón
  2. Ponerlas en una cacerola y cubrir apenas con agua, agregar el azúcar más un chorrito de limón y dejarlas hervir hasta que se deshagan. 10 minutos aproximadamente
  3. Cuando estén bien blandas y el agua consumida, aplastarlas con un tenedor hasta convertirlas en puré. Agregar la manteca y mezclar hasta que se funda. Sazonar el puré a gusto con poca sal y un poco más de pimienta. Reservar
  4. Calentar las salchichas en agua, sin que ésta llegue a hervir
  5. Untar con mostaza los panqueques. Colocar en el borde una salchicha y enrrollar. Sujetar con palillo
  6. Luego distribuir en una placa enmantecada y calentar en el horno unos cinco minutos
  7. Retirar los rollitos y clavar en cada palillo, como si fuera una brochette, un dadito de queso y una cebollita pickle
  8. Servir un par de panqueques de salchicha por persona junto con una porción de puré de manzanas calentitos

Tips

  • Ni bien rompa el hervor del agua hay que escurrir las salchichas, pues el calor excesivo las hace agrandarse hasta estallar y no podrán aprovecharse en el armado
  • Cuando se calientan los panqueques de salchicha en el horno, dejarlos unos pocos minutos para que no se sequen

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0 comentarios

  1. luciana Responder

    hola soy luciana me gustaria saber cmo se ase el panchuque bue espero la respuesta besossss

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