Sencilla receta de mayonesa picante que nunca debe faltar en la heladera…
Ingredientes para la mayonesa picante
- 2 huevos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cuarto de ají (chile o guindilla)
- Sal y pimienta
La mayonesa es una salsa básica que se puede utilizar como aderezo para todo tipo de carnes y ensaladas. Aquí se propone una alternativa diferente, para agregar un toque picante a las comidas.
Preparación de la mayonesa picante
- Para empezar cascar 1 huevo en un plato, separar la yema de la clara y reservar la yema
- Luego cascar otro huevo y colocarlo, junto con la yema reservada en el vaso de la licuadora
- Después salpimentar a gusto
- Agregar el jugo de limón y 1 cucharadita de mostaza
- Licuar y agregar lentamente 1 taza de aceite hasta obtener la consitencia deseada
- Para terminar agregar el ají machacado con mortero o picado con un tenedor
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