Mayonesa picante casera. Un sabor alternativo a la mayonesa tradicional

Mayonesa picante casera

Sencilla receta de mayonesa picante que nunca debe faltar en la heladera…

Ingredientes para la mayonesa picante

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cuarto de ají (chile o guindilla)
  • Sal y pimienta

La mayonesa es una salsa básica que se puede utilizar como aderezo para todo tipo de carnes y ensaladas. Aquí se propone una alternativa diferente, para agregar un toque picante a las comidas.

Preparación de la mayonesa picante

  1. Para empezar cascar 1 huevo en un plato, separar la yema de la clara y reservar la yema
  2. Luego cascar otro huevo y colocarlo, junto con la yema reservada en el vaso de la licuadora
  3. Después salpimentar a gusto
  4. Agregar el jugo de limón y 1 cucharadita de mostaza
  5. Licuar y agregar lentamente 1 taza de aceite hasta obtener la consitencia deseada
  6. Para terminar agregar el ají machacado con mortero o picado con un tenedor

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