Estos huevos en salsa son para 4 personas. Recetas rápidas y sencillas…
Ingredientes para los huevos en salsa
- 6 huevos
- 1 lata de tomates al natural de 250 gramos
- Unas ramitas de albahaca
- Media cebolla
- Un poco de caldo
- Un poco de orégano
- 30 gramos de manteca
- 3 cucharadas de aceite
- Sal
Los huevos en salsa constituyen un plato de muy rápida preparación y muy sabroso, que hará quedar muy bien a quien lo presente a la mesa durante una comida familiar. Queda muy bien acompañando a las carnes, de diferente preparación. También forma un exquisito primer plato junto a verduras salteadas y hervidas o también crudas.
Preparación de los huevos en salsa
- Para empezar poner al fuego, en agua fría, los huevos, dejándolos hervir 10 ó 12 minutos a partir del momento en que haya empezado la ebullición
- Después sumergir los huevos en agua fría y pelar dejándolos aparte hasta el momento de ser usados
- Preparar aparte la salsa: en una cazuela de vidrio o de porcelana resistente al fuego, dorar la media cebolla en el aceite y en la manteca, añadiendo una cucharadas de caldo para evitar que la cebolla, al sofreírse, resulte indigesta
- Luego añadir los tomates pisados con un tenedor, la albahaca previamente lavada y picada (se puede sustituir la albahaca por perejil), y un poco de orégano
- Después echar sal y dejar cocer la salsa hasta que se haya espesado bien
- Diez minutos antes de llevarlos a la mesa cortar los huevos por la mitad, y meterlos en la salsa. Por último, tapar la cazuela y dejar los huevos unos minutos al fuego, para que tomen el sabor de la salsa
- Para terminar, servir muy calientes, usando el mismo recipiente en que se han cocido
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hola he estado viendo esta recta y me ha gutado facil y rapida ya pruevo sin mas un saludo