Fettuccini Alfredo con Bacon

Fettuccini Alfredo con bacon

Esta receta de pasta Fettuccini alfredo con tocino es para 4 porciones en 20 minutos de preparaci贸n鈥

Ingredientes para los fettuccini Alfredo

  • 250 gramos de fettuccini fresco
  • 2 rebanadas de bacon (tocino) ahumado applewood, picados
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de leche 1% baja en grasa
  • 2/3 taza (aproximadamente 2 1/2 onzas) de queso rallado Parmigiano-Reggiano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra reci茅n molida

Trate de preparar los Fettuccini Alfredo una noche de estas! Disfrutar de esta versi贸n aligerada del rico plato de pasta italiana.

Preparaci贸n de los fettuccini Alfredo

  1. Cocinar la pasta seg煤n las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Escurrir en un colador sobre un bol, reservando 1/4 taza de l铆quido de cocci贸n
  2. Mientras se hace la pasta, cocinar el bacon en una sart茅n grande antiadherente a fuego medio-alto durante 4 minutos o hasta que est茅n crujientes, revolviendo ocasionalmente. Retirar el bacon de la sart茅n, reservando el fondo de cocci贸n.
  3. A帽adir el ajo a la sart茅n en el fondo de cocci贸n reservado; saltear 1 minuto, revolviendo constantemente. Espolvorear harina sobre el ajo; cocinar 30 segundos, revolviendo constantemente
  4. A帽adir poco a poco la leche, revolviendo constantemente; cocinar por 2 minutos o hasta que hierva y espese un poco, revolviendo constantemente. Reducir el fuego a bajo. A帽adir poco a poco el queso, revolviendo hasta que se derrita. Agregar la sal y el 1/4 taza de l铆quido de cocci贸n reservado
  5. A帽adir la pasta caliente a la cacerola; mezclar bien para combinar. Espolvorear con el bacon, el perejil y la pimienta

Tips

  • Cuando est谩s corto de tiempo y la lista de ingredientes es corta, hacer que todos los ingredientes sean lo m谩s frescos y lo mejor que puedas encontrar. Un verdadero tocino ahumado en madera imparte un mont贸n de sabor: Applewood es suave y ligeramente dulce, mientras que la madera dura, como el nogal americano, es m谩s asertivo.

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