Esta receta de ensalada aromática es para 4 porciones en 20 minutos de preparación…
Ingredientes para la ensalada aromática
- 4 tomates duritos
- 1 cucharada de hojas de albahaca picadas
- 1 pizca de pimentón
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de mostaza en polvo
- 1 cucharada de vinagre aromatizado con hierbas. Estragón, apio, orégano, etc.
- 2 huevos duros
- 1/2 vaso de aceite
- Sal, pimienta
Preparación de la ensalada aromática
- Frotar las paredes de la ensaladera con el diente de ajo
- Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en gajos
- Acomodarlos en la ensaladera al igual que los huevos cortados en la misma forma
- Colocar en un tazoncito el vinagre, una pizca de sal, pimienta y batirlo con un tenedor hasta que la sal se disuelva
- Añadir el pimentón, la mostaza y el aceite
- Continuar batiendo y cuando los ingredientes estén amalgamados condimentar con ellos la ensalada
- Esparcir encima de esta ensalada aromática, la albahaca picada fina y servir
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