Esta preparación de champiñones rellenos alcanza para 6 porciones. Recetas sencillas con champiñones…
Ingredientes para preparar champiñones rellenos
- 175 gramos de manteca
- 4 dientes de ajo picados
- 6 champiñones grandes y abiertos, sin pie
- 50 gramos de pan rallado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 huevo ligeramente batido
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar precalentar el horno a 180 ºC
- batir la manteca en un bol para que se ablande un poco y mezclarla con el ajo. Repartir luego la 2 terceras partes del batido entre los champiñones y colocarlos boca arriba en una fuente refractaria
- Derretir el resto de la manteca en una sartén de base gruesa, echar el pan rallado y sofreír a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se dore. Retirar del fuego y pasar a un bol
- Incorporar el tomillo y salpimentar la mezcla a gusto
- Verter el huevo batido y mezclar todo hasta que esté bien ligado
- Por último rellenar los champiñones con la preparación y asarlos la horno durante 15 minutos o hasta que el pan esté dorado y los champiñones tiernos. Servir calientes o templados
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