4 porciones en 45 minutos…
Ingredientes
|
Preparación
- Eliminar la corteza del zapallo y cortar la pulpa, la mitad en dados y el resto en triángulos
- Picar la cebolla y freirla en una cacerola con la mitad de la manteca
- Agregar los dados de zapallo y saltearlos sobre fuego bajo, durante unos 10 minutos
- Agregar el arroz, mezclar bien y cocinar agregando, de a poco, caldo hirviendo, hasta que esté a punto
- Mientras tanto, freir en una sartén, con un trocito de manteca, los triángulos de zapallo, girándolos cuando están dorados, con cuidado, para dorarlos del otro lado
- Cuando el arroz esté a punto, probarlo y sazonar lo necesario con sal y pimienta
- Retirar el recipiente del calor, añadir el queso y la manteca que restara
- Mezclar y colocar en una fuente circular. Rodear el contorno con los triángulos de zapallo fritos, espolvoreados con sal
Tips
- Acompañar el plato con vino blanco, especialmente un tipo Riesling
Índice de contenido
Gracias! me salio riquisimo!!