Pollo a las Hierbas

4 porciones de 450 calorías cada una. Elaborada receta con pollo de bajas calorías…

Ingredientes 1 Pollo entero sin piel 1 cebolla de verdeo picada 1 cucharada de romero fresco picado 1 cucharada de cebollín picado 1 cucharada de ajo picado 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C.)
2. Limpiar el interior del pollo -quitándole los restos de visceras-, lavarlo y secarlo con papel servilleta
3. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Mezclar la cebolla de verdeo, el romero fresco, el cebollin, el ajo y el aceite de oliva. Sazonar la mezcla con sal y pimienta a gusto
4. Rellenar el pollo con la pasta de hierbas, apretando la pasta contra la carne. Bridar el pollo, acomodaro sobre una rejilla apoyada sobre una asadera y llevar al horno
5. Cocinar durante 50 minutos. Transcurrido ese tiempo, controlar el punto de cocción y subir la temperatura del horno al máximo Completar la cocción hasta que el pollo se dore
6. Retirar del horno, trozar servir bien caliente. Acompañar con una ensalada de radicheta ajillo

Tips

• BRIDAR EL POLLO significa atar las patas y las alas para que mantenga la forma mientras se cocina. La operación facilita una cocción más pareja de las distintas presas