Pastel de Carne

Pastel de Carne

8 porciones de 250 calorías cada una. Elaborada receta con carne picada de bajas calorías…

Ingredientes

  • 1 kg. de carne magra picada
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • 1 manzana ácida rallada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • Media cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Precalentar el horno a temperatura moderada (160 °C)
  2. Poner la carne picada magra en un bol y agregar la zanahoria, la cebolla de verdeo, la manzana, los dientes de ajo, la salsa de soja, la salsa inglesa, el perejil, el orégano y el comino
  3. Mezclar los ingredientes y añadir los huevos y el almidón de maíz. Sazonar con sal y pimienta a gusto
  4. Amalgamar todos los ingredientes con las manos hasta que se forme una pasta bien homogénea
  5. Disponer un molde de tarta de bordes altos y 24 cm. de diámetro. Pincelarlo con aceite y forrar la base con papel parafinado. Rellenarlo con la pasta de carne extendiéndola con las manos y ejerciendo presión para quitarle el aire
  6. Llevar al horno y cocinar durante 40 minutos. Subir la temperatura del horno al máximo y completar la cocción durante 15 minutos más. Dejar reposar durante 5 minutos -con el horno apagado- y servir bien caliente

Acerca de Mauricio Robales 886 Articles
Co-fundador de Red Estrategia. Desarrollador en ClicAds.

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