Coliflor con Camarones

Coliflor con Camarones

Receta para 12 personas…

ingredientes

  • 2 coliflores grandes (o 3 medianas)
  • 2 yemas
  • 200 gramos de aceite
  • 250 gramos de crema de leche
  • 1 limón
  • 400 gramos de camarones pelados
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Eliminar la hojas externas de la coliflores y cocinar en agua hirviendo salada con el recipiente tapada durante unos 20 minutos
  2. Luego se escurren y se dejan enfriar
  3. Con las yemas, el aceite y el zumo de limón se prepara una mayonesa, recordando de agregar el aceite a las yemas previamente batidas, en forma de hilo y el limón a gotas
  4. Condimentar con sal, mezclar con la crema de leche y añadir un poquito de pimienta
  5. Disponer las coliflores previamente divididas en ramitos sobre una fuente y cubrir con la salsa
  6. Luego distribuir los camarones y servir

Originally posted 2009-08-18 23:48:51.


Acerca de Marcelo Vallejos 119 Articles
Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

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