Para 4 personas. Recetas de comidas vegetarianas. Pastas…
Ingredientes
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Preparación
- Llevar una cacerola con agua salada a ebullición, añadir la pasta, dejar que vuelva a hervir y cocer de 8 a 10 minutos hasta que esté al dente
- Escurrir, refrescar bajo el chorro de agua fría y volver a escurrir. Reservar
- Llevar otra cacerola con agua salada a ebullición y cocer el brócoli 5 minutos. Escurrir, refrescarlo bajo el chorro de agua fría y escurrir de nuevo
- Calentar el aceite en la cacerola donde coció la pasta, a fuego fuerte
- Añadir el ajo, la guindilla y los tomates, si los utiliza, y remover durante 1 minuto
- Incorporar el brócoli y mezclar todo bien. Dejar cocer 2 minutos, removiendo, para calentarlo
- Añadir la pasta, volver a mezclar y dejar al fuego 1 minuto más. Pasar la pasta a un cuenco . Servir adornado con hojas de albahaca
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