Raviolones rápidos con masa de tapas para pascualina

Raviolones rápidos
Raviolones rápidos

Esta receta de raviolones rápidos alcanza para 4 porciones. Recetas rápidas y fáciles de pastas…

Ingredientes

  • 1 paquete de tapas para pascualina rectangulares
  • 200 gramos de ricota
  • 1 taza de espinaca hervida y picada
  • 4 cucharadas de cebolla picada y rehogada
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
  • Nuez Moscada

Preparación

  1. Para empezar afinar las tapas con palo de amasar
  2. Mezclar luego la ricota, la espinaca, la cebolla, el queso, los condimentos y el huevo
  3. A continuación extender la mezcla sobre una masa, cubrir con la otra y unir los bordes
  4. Con regla o espátula trazar líneas verticales y horizontales, para marcar los ravioles
  5. Por último cocinar los raviolones rápidos en abundante agua con sal hasta que estén tiernos, escurrir y servir con salsa a gusto

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