Estas chuletas de cerdo agridulces alcanzan para 4 personas y 20 minutos de duración. Recetas con carne de cerdo…
Ingredientes para las chuletas de cerdo
- 4 chuletas de cerdo
- 4 cucharadas soperas de aceite
- 2 naranjas
- 1 cucharada sopera de Cointreau o Curaçao
- Sal y pimienta
Preparación de las chuletas de cerdo
- Salpimentar las chuletas aproximadamente una hora antes de cuando se tenga pensado freír
- Poner el aceite a calentar y, cuando esté medianamente caliente, freír en él las chuletas por tandas. Unos 5 minutos por cada lado
- Colocar las chuletas en una fuente de servir y reservar al calor (por ejemplo, en la boca del horno caliente) o cubiertas con papel aluminio
- Pelar una de las naranjas y cortarla en rodajas. Extraer el zumo de la otra
- En la misma sartén donde se frió las chuletas, freír con cuidado las rodajas de naranja. Después escurrir bien sobre papel absorbente y ponerlas sobre las chuletas o alrededor de ellas
- Por último agregar en la sartén el zumo y el licor, calentar todo ello removiendo con una cuchara de madera y verter sobre las chuletas justo al ir a servirlas
Tips
- Al freír las chuletas, no darlas vuelta más de una vez para evitar que se endurezcan
- Quedan muy sabrosas acompañadas de puré de papas
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