Recetas Vegetarianas
Arroz Margarita
Para 4 porciones de 395 calorías cada una. Sencillo plato con arroz reducido en calorías…
Ingredientes
250 gramos de arroz
1 cebolla chica rallada
2 blancos de puerro picados
500 c.c. de caldo de verduras desgrasado
1 taza de arvejas
1 taza de granos de choclo
1 pera cortada en daditos
1 ...
Spaghetti al tomate
Para 6 porciones de 460 calorías cada una. Sencilla receta de pastas reducida en calorías…
Ingredientes
500 gr. de spaghetti de sémola
10 tomates redondos
6 dientes de ajo picados
12 hojas de alba haca fresca picadas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de orégano
1 cucharadita ...
Ensalada de Repollo y Espinaca
Para 6 porciones de 200 calorías cada una. Sencilla receta de ensalada de bajas calorías…
Ingredientes
Medio repollo colorado cortado en Juliana
Medio repollo blanco cortado en Juliana
3 cucharadas de sal gruesa
1 atado de espinaca
1 pimiento amarillo cortado en fina Juliana
50 gramos ...
Guiso de Lentejones y Verduras
Guiso de Lentejones y Verduras
Ingredientes
250 gramos de lentejones
3 cebollas de verdeo picadas
2 blancos de puerro picados
1 berenjena cortada en daditos
Media calabaza cortada en daditos
Un cuarto de repollo blanco cortado en Juliana
2 litros de caldo de verduras
1 ramito de hierbas aromáticas
1 ...
Polenta Rellena de Vegetales
Para 6 porciones de 500 calorías cada una. Sencilla receta con vegetales de bajas calorías…
Ingredientes
500 gramos de polenta de cocimiento rápido
1 litro de leche descremada
1 ramito de salvia
1 cucharada de nuez moscada
Medio paquete de chauchas congeladas
Medio paquete de choclo desgranado ...
Budín de espárragos
Para 8 porciones. Muy elaborado plato con verduras reducido en calorías…
Ingredientes
1 paquete de espárragos blancos
1 paquete de espárragos verdes
2 litros de caldo de verduras desgrasado
4 cucharadas colmadas de queso untable descremado
2 cucharadas de mayonesa “light”
2 cucharadas ...
Alcauciles con Salsa Vièrge
Para 4 personas. Recetas de entradas y comidas livianas vegetarianas…
Ingredientes
4 alcauciles grandes
Medio limón en rodajas
Sal
Para la salsa vièrge
3 tomates redondos grandes, pelados, sin semillas y en pequeños dados
4 cebolletas picadas
6 cucharadas de hierbas picadas, como albahaca, ...
Soufflés de Queso y Hierbas con Champiñones Salteados
Para 6 soufflés. Recetas de entradas vegetarianas…
Ingredientes
50 gramos de manteca, y un poco más, derretida
40 gramos de harina
150 ml de leche
250 gramos de queso crema
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de tomillo picado
1 cucharada de romero ...
Buñuelos de Calabacín con Salsa de Yogur
Para 4 personas. Recetas de entradas vegetarianas…
Ingredientes
2-3 calabacines. 400 gramos en total
1 diente de ajo machacado
3 cebolletas en láminas finas
125 gramos de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de menta picada
1 cucharada de eneldo picado
Media ...
Pasta con Crema de Espinacas y Champiñones
Para 4 personas. Recetas vegetarianas de pastas…
Ingredientes
300 gramos de macarrones u otro tipo de pasta seca sin gluten
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
250 gramos de champiñones en láminas
1 cucharadita de orégano seco
250 gramos de caldo de verduras
1 cucharada de ...
