Canapés de Espinaca unos sencillos bocaditos de hojas

Canapés de Espinaca
Canapés de Espinaca

Esta receta de canapés de espinaca es para 6 porciones en 30 minutos. Un giro exquisito a las espinacas salteaditas de siempre…

Ingredientes para los canapés de espinaca

  • 1 paquete grande de espinaca congelada
  • 1 cebolla
  • 70 gramos de manteca
  • 12 rodajas de pan de campo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva para rociar
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 taza de leche fría
  • 1 taza de queso rallado
  • Sal, pimienta negra y nuez moscada
  • 12 tajadas finas de jamón cocido
  • 2 cucharadas de manteca derretida
  • 2 huevos duros

Estos canapés de espinaca son unos sencillos bocaditos de hojas verdes y jamón que se sirven sobre tostadas aromatizadas con ajo. También se pueden preparar con la parte verde de la acelga.

Preparación de canapés de espinaca

  1. Cocinar la espinaca como indica el envase. Colar, exprimir muy bien y picar fino
  2. Pelar y picar la cebolla. Rehogar en la manteca y agregar la espinaca. Saltear un par de minutos
  3. Frotar las rodajas de pan con los ajos. Colocarlas en una placa, rociar con aceite de oliva y tostar 5 minutos en el grill del horno
  4. Cuando la espinaca esté salteada, espolvorear con la harina y mezclar. Añadir de a poco la leche, mientras se revuelve, hasta obtener una mezcla cremosa. Dejar
  5. hervir un par de minutos, hasta que ya no se sienta el gusto a harina
  6. Retirar del fuego, mezclarle media taza de queso rallado y sazonar a gusto con sal, pimienta nevra y nuez moscada
  7. Distribuir las tostadas sobre una placa con la parte saborizada hacia arriba y cubrir cada una con una tajada de jamón. Apilar sobre ellas, en forma pareja, una
  8. buena porción de espinaca
  9. Espolvorear con el resto de queso rallado, rociar con la manteca derretida y gratinar 5 minutos en el horno caliente
  10. Pasar a una fuente, cubrir con los huevos duros picados y servir dos canapés de espinaca en cada plato

Tips

  • Hay que exprimir bien las espinacas una vez cocidas. De lo contrario el líquido ablanda las tostadas
  • En lugar de espinaca o acelga, los canapes pueden preparse muy bien con hojas de remolacha sin cabitos, hervidas y bien exprimidas

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*