Tradicionales bifes con cebolla. Con típicos ingredientes de la cocina

Tradicionales bifes con cebolla
Tradicionales bifes con cebolla

Un sencilla receta de tradicionales bifes que alcanzará para 6 porciones en 30 minutos. Ideal para los amantes de la cebolla…

Ingredientes para preparar estos tradicionales bifes

  • 12 bifes finos
  • Pimienta negra recién molida, a gusto
  • 3 cebollas medianas
  • 6 cucharadas de aceite
  • 70 gramos de manteca
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cubito de caldo de verduras desmenuzado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de agua
  • Sal y nuez moscada, a gusto

Para preparar estos tradicionales bifes, utilizamos una fórmula super sencilla para obtener un gran plato con los típicos ingredientes que nunca faltan en la cocina.

Preparación

  1. Para empezar quitar la grasa y cortar prolijamente los bifes. Después sazonarlos con pimienta negra recién molida
  2. A continuación pelar y cortar en rodajas finas las cebollas. Resrvarlas en un bol
  3. Calentar bien el aceite en una sartén y dorar allí los bifes de ambos lados. Escurrirlos y reservarlos
  4. Desechar el aceite sin lavar la sartén. Derretir la manteca en la misma a fuego suave, raspando el fondo de cocción
  5. Una vez removido el fondo de cocción, agregar las rodajitas de cebolla y saltearlas unos segundos
  6. Escurrir los aros de cebolla con una espumadera y reservarlos
  7. Incorporar a la sartén el laurel, el caldito desmenuzado, el vino blanco y el agua indicada. Raspar bien el fondo del recipiente
  8. Incorporar los bifes, cubrirlos con las cebollas, tapar y cocinar entre 7 y 10 minutos, hasta que estén tiernos
  9. Por último rectificar el sazonamiento de ser necesario con un poquito de sal y nuez moscada

Tips

  • Si los bifes son muy grandes, cortarlos por la mitad transversalmente. De todos modos, recortarlos para darles forma rectangular quedando más presentables
  • Esta receta de tradicionales bifes, se puede preparar con medallones de cerdo, costillitas deshuesadas bien aplastadas con una maza

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