Preparar un arrollado con arroz. Recetas de arrollado caseros

Arrollado con arroz
Arrollado con arroz

Las preparaciones con rellenos son ideales para épocas festivas, pero en realidad se puede compartir en cualquier momento del año. Esta receta de arrollado con arroz es para 8 porciones y combina ingredientes que van muy bien juntos y en un relleno se vuelven realmente una delicia.

Ingredientes para la masa del arrollado con arroz:

  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 50 gramos de harina

Ingredientes para el relleno:

  • 150 gramos de arroz cocido
  • 1 atado de espárragos cocidos
  • 150 gramos de apio
  • 75 gramos de queso roquefort
  • Media taza de queso blanco
  • Media taza de mayonesa
  • 1 pechuga de pollo hervida
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para la masa, batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra, agregar la miel y continuar con el batido unos segundos más. Incorporar luego la harina con movimientos envolventes
  2. A continuación volcar la preparación en una placa forrada con papel manteca enmantecado y enharinado. Después cocinar en horno precalentado a 2oo°C durante 1o minutos. Por último retirar y tapar el pionono para que no se seque. Reservar
  3. Para preparar el relleno, en un bol mezclar el arroz con los espárragos cortados en trozos y el apio picado. En otro bol mezclar el queso roquefort picado, el queso blanco y la mayonesa hasta formar una crema. Luego incorporar a la preparación de arroz y agregar el pollo cortado en cubos pequeños. Salpimentar
  4. Desmoldar el pionono y retirar el papel. Seguidamente colocar el relleno y distribuir por toda la superficie. Por último enrollar presionando suavemente y colocar en una fuente. Para terminar decorar a gusto

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