Preparar un arrollado con arroz. Recetas de arrollado caseros

Arrollado con arroz

Las preparaciones con rellenos son ideales para épocas festivas, pero en realidad se puede compartir en cualquier momento del año. Esta receta de arrollado es para 8 porciones y combina ingredientes que van muy bien juntos y en un relleno se vuelven realmente una delicia.

Ingredientes para la masa:

  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 50 gramos de harina

Ingredientes para el relleno:

  • 150 gramos de arroz cocido
  • 1 atado de espárragos cocidos
  • 150 gramos de apio
  • 75 gramos de queso roquefort
  • Media taza de queso blanco
  • Media taza de mayonesa
  • 1 pechuga de pollo hervida
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para la masa, batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra, agregar la miel y continuar con el batido unos segundos más. Incorporar la harina con movimientos envolventes
  2. Volcar la preparación en una placa forrada con papel manteca enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado a 2oo°C durante 1o minutos. Retirar y tapar el pionono para que no se seque. Reservar
  3. Para preparar el relleno, en un bol mezclar el arroz con los espárragos cortados en trozos y el apio picado. En otro bol mezclar el queso roquefort picado, el queso blanco y la mayonesa hasta formar una crema. Incorporar a la preparación de arroz y agregar el pollo cortado en cubos pequeños. Salpimentar
  4. Desmoldar el pionono y retirar elpapel. Colocar el relleno y distribuir por toda la superficie. Enrollar presionando suavemente y colocar en una fuente. Decorar a gusto

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