Este pescado con salsa alcanza para 4 porciones de 250 calorías cada una. Sencilla receta de bajas calorías para el sobrepeso…
Ingredientes para el pescado con salsa
- 4 filetes de abadejo
- 6 echalotes picados
- 1 cuarto de vaso de vino blanco seco
- 100 gramos de aceitunas verdes
- 2 cucharadas de queso untable descremado
- 1 cucharadita de jengibre
- 2 cucharones de caldo de pescado desgrasado
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta
Preparación del pescado con salsa
- Para empezar calentar el caldo en una sartén y rehogar allí los echalotes picados. Luego sazonar los filetes con sal y pimienta y sellarlos cocinándolos durante 3 minutos cada lado
- A continuación picar las aceitunas y mezclarlas con el queso untable, el orégano y el jengibre. Después sazonar la mezcla con sal y pimienta y reservar
- Seguidamente agregar el vino blanco a la sartén y hervirlo hasta que el alcohol se evapore
- Añadir la mezcla de queso y revolver para que se disuelva completamente
- Completar la cocción durante 5 minutos de cada lado (con el fuego suave) para evitar que se disgregue el queso
Índice de contenido