Matambre a la parrilla. Otro típico del asado argentino

Matambre a la parrilla - asado argentino

Este matambre a la parrilla alcanza para 4 porciones en minutos. Sencilla y rápida receta de carne asada típica argentina.

Ingredientes para el matambre a la parrilla

  • 1 matambre de 1,5 kg
  • Sal

Preparación

  1. Para empezar poner la carne sobre la parrilla caliente, con el lado de la grasa sobre brasas fuertes (cómo encender un fuego)
  2. Salar una sola vez, del lado que queda hacia arriba y cocinar entre 3 y 4 minutos. No superar este tiempo, porque es muy fino y se puede secar
  3. Dar vuelta la carne, cocinar 3 o 4 minutos más y ya queda listo para servir
  4. Cortar sobre la tabla, con una cuchilla filosa, y servir a los comensales antes de que se enfríe

Tips

  • Servir el matambre a la parrilla en plato limpio y caliente con cada corte nuevo

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