Esta receta de ensalada a la crema es para 4 porciones en 20 minutos preparación, más el tiempo de marinar los ingredientes…
Ingredientes para la ensalada a la crema
- 1 planta de lechuga no muy grande
- 1 pimiento morrón rojo o amarillo
- 100 gramos de queso tipo Emmenthal
- 4 aceitunas verdes
- 1 cucharada de alcaparras
- 1/2 vaso de aceite
- 1/2 vaso de crema de leche
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de mostaza preparada
- Sal, pimienta
Preparación de la ensalada a la crema
- Cortar el pimiento en rodajas muy finas
- Cortar en daditos el queso y descarozar las aceitunas
- Colocar los ingredientes preparados en una ensaladera y verter sobre ellos la crema de leche mezclada con la mostaza
- Dejar en reposo durante una hora aproximadamente, mezclando de tanto en tanto
- Disponer las hojas de lechuga en una ensaladera
- Batir mientras tanto en un tazoncito el aceite, el vinagre, una pizca de sal y pimienta
- Verter este condimento sobre la ensalada y mezclar
- Unir el resto de los ingredientes y servir la ensalada a la crema
Índice de contenido
