Esta receta fácil de cucuruchos de queso es para 4 porciones en 1 hora de preparación…
Ingredientes para los cucuruchos de queso
- 200 gramos de queso tipo fontina, cortado en tajadas
- 150 gramos de jardinera de hortalizas al vinagre (pickles)
- 4 zanahorias tiernas
- 3 tallos de apio
- 1 cebolla de verdeo
- Algunas hojas de lechuga
- 1 taza de salsa de mayonesa
Preparación cucuruchos de queso
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Rallar las zanahorias, cortar en trocitos los tallos de apio tiernos y mezclaros junto con los pickles picados con la salsa de mayonesa
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Envolver las tajadas de queso (finas) formando un cucurucho, sujetándolos con un palillo
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Rellenarlos con la mezcla preparada. Ensartarle anillitos de cebolla
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Disponer los cucuruchos de queso rellenos en una fuente, guarnecerlos con hojas de lechuga y el resto de la cebolla cortada en aros
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Colocar en el centro, si desea, entre hojas de apio flores de queso y zanahoria que se pinchan con palillos y se sujetan a un trozo de zanahoria
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