Esta copa de melón y duraznos alcanza para 6 porciones de 155 calorías cada una. Sencilla receta de postre reducido en calorías apto para diabéticos…
Ingredientes para la copa de melón y duraznos
- 1 melón bien maduro
- 3 duraznos frescos maduros
- 50 gramos de mermelada dietética de frutillas
- 1 cucharada de edulcorante granulado
- Jugo de 1 naranja
- 1/2 cucharadita de la mezcla de especias dulces
- 1 copita de Kirsch o Marrasquino
- 3 cucharadas de almendras tostadas y fileteadas
Preparación de la copa de melón y duraznos
- Para empezar pelar los duraznos, descarozarlos y cortarlos en láminas finas
- Cortar el melón por la mitad, retirar las semillas y ahuecarlo formando bolitas con la ayuda de una cucharita de corte redondo
- A continuación poner las frutas en un bol y espolvorearlas con el edulcorante granulado y la mezcla de especias dulces
- Luego bañarlas con la copita de kirsch o marrasquino y el jugo de naranja, mezclarlas y dejarlas macerar durante media hora
- Mientras tanto, hacer una base -en las copas o pomeleras-, con mermelada dietética de frutillas. Por último rellenar las copas con la maceración de la fruta y decorar con las almendras tostadas y fileteadas
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