Estos budincitos de kiwis alcanzan para 4 porciones de 75 calorías cada una. Sencilla receta de postre reducida en calorías…
Ingredientes para los budincitos de kiwis
- 4 kiwis
- 2 cucharadas de edulcorante granulado
- 4 cucharadas de queso untable descremado
- 1 pote de yogur descremado de vainilla
- Media cucharadita de jengibre
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- Jugo de frutillas (para acompañar)
Preparación de los budincitos de kiwis
- Para empezar pelar los kiwis y cortarlos en daditos. Ponerlos en una cacerola y cubrirlos con agua. Después tapar la cacerola, llevarla al fuego y dejar hervir durante unos minutos
- Pasar los kiwis hervidos por la licuadora
- A continuación hidratar la gelatina con 50 c.c. de agua y disolverla sobre el fuego. Dejarla enfriar
- Seguidamente volcar el licuado de kiwis en un bol y agregar el edulcorante, el queso untable descremado, el yogur, el jengibre y la gelatina sin sabor. Batir muy bien todos los ingredientes
- Por último rellenar moldecitos individuales para budín – previamente mojados con agua fría-, y llevarlos a la heladera durante 3 horas
- Para finalizar, desmoldarlos, decorarlos a gusto y servirlos con el jugo de frutillas
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