Budincitos de Frutilla a la Pimienta Verde

Budincitos de frutilla a la pimienta verde

Esta preparación de budincitos de frutilla alcanza para 4 porciones. Elaborada receta de postre con frutillas de bajas calorías…

Ingredientes para los budincitos de frutilla

  • 250 c.c. de leche descremada
  • 250 gr. de pulpa de frutilla
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1/2 sobre de gelatina sin sabor
  • 3 cucharadas de edulcorante granulado
  • 1 copita de Grand Marnier
  • 1 cucharada de pimienta verde seca en granos
  • 1/2 lt. de jugo de naranja

Preparación de los budincitos de frutilla

  1. Para empezar poner a hervir la leche descremada en una cacerolita y agregar los granos de pimienta verde, la vaina de vainilla, la cucharada de almidón de maíz y la mitad de un sobre de gelatina sin sabor
  2. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego y cocinar 1 ó 2 minutos, revolviendo con un batidor.
  3. Luego colar la leche, verterla en un bol y mezclarla con la pulpa de frutilla, el edulcorante granulado y la copita de Grand Marnier, revolver. Después humedecer con agua 4 moldes individuales para budín y llenarlos con la preparación, llevarlos a la heladera y refrigerarlos por espacio de 2 a 3 horas
  4. A continuación poner el jugo de naranjas en una cacerola y dejar que rompa el hervor. Bajar el fuego de la hornalla y mantener un hervor suave hasta que el jugo se reduzca a la mitad
  5. Por último controlar el dulzor y en caso necesario, agregar unas cucharaditas de edulcorante granulado. Dejar entibiar
  6. Para terminar desmoldar los budincitos de frutillas y servirlos bañados con la salsa de naranja tibia y decorados con unas frutillas fileteadas

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