Esta receta de brochettes de pollo y verduras alcanza para 6 porciones. Recetas sencillas al horno con pollo apropiadas para el invierno…
Ingredientes para preparar brochettes de pollo
- 3 pechugas de pollo
- Medio morrón rojo
- Medio morrón verde
- Medio morrón amarillo
- 2 limones
- 12 cebollas perla
- 50 cc de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 1 cucharada de romero fresco
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar desgrasar y cortar las pechugas en cubos, los morrones en cuadrados y los limones en rodajas
- Armar luego las brochettes intercalando los cubos de pollo, las rodajas de limón, las cebollas perla peladas y enteras y las distintas variedades de morrones
- A continuación colocar en un bol el vino, el aceite, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Seguidamente mezclar bien
- Luego colocar las brochettes sobre una rejilla, en una fuente para horno, y pincelar con el aderezo de hierbas
- Por último cocinar en el horno a 180 ºC durante 15 minutos, hasta que el pollo esté cocido
- Para terminar retirar y servir las brochettes acompañadas de una ensalada de hojas verdes
Tips
- El pollo se puede reemplazar por cerdo o por cualquier otro tipo de carne
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