Esta preparación de arroz al estilo oriente alacanza para 4 porciones de 440 calorías cada una. Elaborada receta con arroz reducida en calorías…
Ingredientes para el arroz al estilo oriente
- 300 gr de arroz
- 600 c.c. de caldo de ave desgrasado
- 1 zanahoria grande cortada en Juliana
- 2 blancos de puerro cortados en Juliana
- 1 cebolla cortada en Juliana
- 2 cucharadas de almendras peladas, tostadas y picadas
- 500 gr. de brotes de soja
- 50 gr. de camarones pelados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 4 cucharadas de Jerez seco
- 2 cucharaditas de jengibre
- Sal y pimienta
Preparación del arroz al estilo oriente
- Para empezar verter el caldo de ave desgrasado en una cacerola y mantenerlo en ebullición
- luego volcar un cucharón del caldo en una sartén, agregar la zanahoria y cocinarla durante unos minutos
- Luego, agregar el arroz, sellarlo y añadir la cebolla y el puerro. Después cubrir los ingredientes con parte del caldo de ave y dejar hasta que vuelva a hervir. Bajar el fuego de la hornalla y continuar la cocción -con un hervor suave de la preparación-, durante 10 minutos
- A continuación incorporar a la sartén las almendras, los camarones, los brotes de soja, el vinagre, el Jerez seco y la salsa de soja. Por último condimentar con el jengibre y sazonar con sal y pimienta a gusto
- Para finalizar completar la cocción durante 5 minutos. Revolver con cuidado todos los ingredientes para que se cocinen en forma pareja y no se rompan los granos de arroz
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