Sencilla y rápida receta para hacer vacío a la parrilla. Un sándwich de vació típic0 argentino de carne asada…
Ingredientes para hacer el sándwich de vacío
- Vacío del fino
- Sal gruesa
- Pan flauta
El corte utilizado para el sándwich de vacío corresponde al del vacío fino, que es ideal para servir en sándwich.
Preparación
- Mientras se está cocinando la carne (ver receta), tomar un pan flauta por comensal, abrir al medio longitudinalmente y calentar sobre la parrilla
- Los panes deben tomar temperatura pero mantenerse tiernos
- Cuando están a punto, reservarlos en la parrilla, pero alejados, para que no se sigan secando
- Cuando la carne está lista, cortar en bifes finos y distribuir en los panes
- Cerrar los sándwiches y servir enseguida
Tips
- A este sándwich de vacío se le puede agregar lechuga y tomate con chimichurri, pero eso queda a criterio del comensal
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